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伏特加是以穀物、甜菜、馬鈴薯作為主要原料，加入麥芽使其醣化，
放入連續式蒸餾機中蒸餾，得到酒精濃度超過95%的烈酒，
再加水稀釋到40%左右的酒精濃度，經白樺木碳層過濾，
最後得到無色、無味、無臭、單純的烈酒。
伏特加與「龍舌蘭」、「琴酒」、「蘭姆酒」合稱調酒的四大基酒
但是伏特加純淨的口感，是其他酒類無法取代的。
各種基酒的釀酒原料分別為：
伏特加：榖類
龍舌蘭：龍舌蘭
琴酒：杜松子
蘭姆酒：甘蔗
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